Cách Làm Tương Ớt Phở Tại Nhà – Thơm Ngon, Chuẩn Vị

Tô phở nóng hổi, thơm lừng sẽ chẳng thể trọn vẹn nếu thiếu đi vị cay nồng đặc trưng của tương ớt. Không cần phải ra quán hay mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể biết cách làm tương ớt phở ngay tại nhà với hương vị đúng chuẩn, chẳng thua kém ngoài tiệm. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để tạo ra lọ tương ớt thơm ngon, cùng với gợi ý tiện lợi nếu bạn không có thời gian chuẩn bị. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tương ớt phở

Để làm được lọ tương ớt phở đúng điệu, không cần phải chuẩn bị gì quá phức tạp. Những nguyên liệu dưới đây đều dễ tìm và gần gũi trong gian bếp:

• 200g ớt tươi (chọn loại ớt đỏ vừa chín tới để có màu đẹp và vị cay vừa phải)
• 3-4 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ (khoảng 20g)
• 2 thìa canh giấm ăn
• 1 thìa cà phê muối
• 2 thìa canh đường
• 3 thìa canh dầu ăn
• 50ml nước lọc

Chỉ cần bấy nhiêu thôi là đủ để tạo nên một lọ tương ớt thơm lừng, sẵn sàng làm “bùng nổ” hương vị cho tô phở của cả gia đình. Nếu thích vị cay đậm hơn, bạn có thể tăng lượng ớt, nhưng nhớ cân đối để không lấn át các gia vị khác nhé.

Hướng dẫn chi tiết cách làm tương ớt phở

Việc làm tương ớt phở không khó, chỉ cần kiên nhẫn một chút và làm đúng theo các bước sau là sẽ thành công.

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, ớt tươi cần được rửa sạch, bỏ cuống, rồi để ráo nước. Nếu không thích quá cay, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt bằng cách cắt đôi và dùng thìa cạo nhẹ. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo sạch vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy sở thích. Những bước này tuy đơn giản nhưng rất quan trọng để đảm bảo tương ớt có mùi vị hài hòa, không bị lẫn tạp chất.

Các bước chế biến tương ớt

1. Xay nhuyễn hỗn hợp: Cho ớt, tỏi, gừng và nước lọc vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn. Nếu không có máy xay, bạn có thể giã tay, nhưng sẽ mất thời gian hơn một chút.
2. Nấu tương ớt: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi nhẹ, đổ hỗn hợp vừa xay vào, đảo đều tay trên lửa nhỏ. Lúc này, mùi thơm của ớt và tỏi sẽ bắt đầu lan tỏa, rất kích thích khứu giác.
3. Nêm gia vị: Thêm giấm, muối và đường vào chảo, tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Nếm thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị – nếu thích ngọt hơn, thêm chút đường; nếu muốn đậm đà, tăng thêm muối.
4. Hoàn thành: Khi tương ớt có độ sánh mịn và màu đỏ cam đẹp mắt, tắt bếp. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp.

Chỉ với vài bước như vậy, bạn đã có ngay một lọ tương ớt phở tự làm, vừa thơm vừa cay, sẵn sàng nâng tầm tô phở của mình. Thời gian thực hiện chưa tới 30 phút, rất đáng để thử đúng không?

Mẹo bảo quản tương ớt phở để dùng lâu

Làm được lọ tương ớt ngon rồi, ai cũng muốn giữ được lâu để dùng dần. Bí quyết bảo quản không quá phức tạp, chỉ cần chú ý vài điểm sau:

• Dùng lọ sạch: Lọ thủy tinh cần được rửa sạch, tráng qua nước sôi và lau khô trước khi cho tương ớt vào. Điều này giúp ngăn ngừa vi khuẩn làm hỏng tương.
• Để trong tủ lạnh: Sau khi nguội, đặt lọ tương ớt vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp sẽ giúp giữ nguyên hương vị và màu sắc trong khoảng 1-2 tháng.
• Thêm lớp dầu bảo vệ: Trước khi đậy nắp, bạn có thể đổ một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt tương ớt. Lớp dầu này sẽ hạn chế không khí tiếp xúc, giúp tương không bị khô hay đổi màu.

Mỗi lần lấy tương ớt ra dùng, nhớ sử dụng thìa sạch để tránh nhiễm khuẩn. Nếu bảo quản đúng cách, lọ tương ớt tự làm có thể “đồng hành” cùng bạn qua nhiều bữa phở mà vẫn thơm ngon như mới.

Tương ớt phở VBFOODS – Giải pháp tiện lợi, an toàn

Nếu không có thời gian đứng bếp hay lo lắng về việc tự làm không đạt chuẩn, tương ớt phở VBFOODS chính là lựa chọn thay thế hoàn hảo. Sản phẩm này được làm từ ớt tươi tự nhiên, kết hợp cùng các gia vị như tỏi, gừng theo công thức đặc biệt, mang đến vị cay nhẹ nhàng, thơm lừng rất hợp với phở.

Điểm nổi bật của tương ớt phở VBFOODS là không chứa chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Độ sệt vừa phải, dễ hòa quyện với nước dùng, giúp tô phở thêm đậm đà mà không mất đi hương vị truyền thống. Đặc biệt, bạn chẳng cần lo về việc sơ chế hay bảo quản – chỉ cần mở dùng ngay, tiện lợi vô cùng.

Dù là phở bò, phở gà hay thậm chí phở chay, tương ớt phở VBFOODS đều “cân” được tất. Với những ai bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày, đây chắc chắn là giải pháp đáng để thử.

Kết bài

Tự tay làm tương ớt phở tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát được hương vị mà còn mang lại cảm giác thích thú khi thấy thành phẩm của mình làm tô phở thêm trọn vẹn. Nhưng nếu cuộc sống quá bận rộn, đừng ngần ngại chọn tương ớt phở VBFOODS – vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo chất lượng. Hãy khám phá ngay sản phẩm này tại vbfoods.com.vn để nâng tầm món phở của gia đình mà không cần tốn công sức chế biến. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng nhé!